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quinta-feira, 18 de outubro de 2012

ARROZ DOCE

ARROZ DOCE
*
Os sabores do Nordeste
Encantam meu paladar
Arroz doce, arroz de leite,
Como costumam chamar
Comida que não recuso
Vou comendo e não abuso
É meu sagrado manjar.
*
Pra fazer arroz de leite
É só caprichar na mão.
Lave o arroz bem branquinho
Coloque num caldeirão,
E para ficar legal
Uma pitada de sal
Leva água da infusão.
*
Para o arroz ficar mole
Ferva com água bastante
Quando a água for secando
Bote o leite e se adiante,
Ponha açúcar e canela
E mexa bem a panela
Dessa hora em diante.
*
Tem de ser canela em pau,
Para deixar bom sabor.
Quando o arroz engrossar,
Num pirex pode pôr.
E jogue canela em pó
Pois vai ficar bom que só
E vai valer seu labor.
*
Não coloquei quantidades
Não precisa exatidão.
Minha mãe tinha oito filhos
E fazia um panelão.
Acho que tinha magia
A comida que eu comia
Em meu saudoso sertão.
*
Versos e foto de Dalinha Catunda

2 comentários:

✿ chica disse...

Lindo,Dalinha e esses doces são demais! beijos,chica

edumanes disse...

Quem me dera poder provar
Teus sabores no Nordeste
teu arroz doce saborear
E colher uma flor no jardim da Celeste!

Para em teu peito colocar
Com muito jeitinho
Para teu coração não magoar
Em troca receber um beijinho!

Já te cumprimentei
Vou andando devagar
Teu arroz doce não provei
Mas prometo aqui voltar!

Bom fim de semana para você,
um beijo
Eduardo.